Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів (Патент на корисну модель № 161123)
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів містить теплоізольовану камеру, поділену на секції: обжарювання, варіння і охолодження, розташований всередині камери ланцюговий транспортер з носіями для ковбасних виробів, систему подачі і відбору робочого середовища, калорифери і вентилятор. Після секції охолодження встановлено механізм для санітарного оброблення носіїв ланцюгового транспортера, який складається з колектора з форсунками для розпилення промивної рідини і обертовими щітками.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 161123, UA, МПК (2025.01) A22C 11/00 A23B 4/044 Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів / Бабанова О. І., Бабанов І. Г., Беседа С. Д., Шевченко А. О. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 2025 00430 ; заявл. 03.02.2025 ; опубл. 13.11.2025, Бюл. № 46, 2025 р.