Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів (Патент на корисну модель № 161123)
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів містить теплоізольовану камеру, поділену на секції: обжарювання, варіння і охолодження, розташований всередині камери ланцюговий транспортер з носіями для ковбасних виробів, систему подачі і відбору робочого середовища, калорифери і вентилятор. Після секції охолодження встановлено механізм для санітарного оброблення носіїв ланцюгового транспортера, який складається з колектора з форсунками для розпилення промивної рідини і обертовими щітками.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 161123, UA, МПК (2025.01) A22C 11/00 A23B 4/044 Пристрій для термічної обробки ковбасних виробів / Бабанова О. І., Бабанов І. Г., Беседа С. Д., Шевченко А. О. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 2025 00430 ; заявл. 03.02.2025 ; опубл. 13.11.2025, Бюл. № 46, 2025 р.