Розроблення рецептури хліба з гречаним борошном, пастою місо і з закваскою з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Камʼянець-Подільський Хмельницької області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
Citation
Салимон, А. І. Розроблення рецептури хліба з гречаним борошном, пастою місо і з закваскою з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Камʼянець-Подільський Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Салимон Аліна Ігорівна ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2024. – 217 с.