Організація забою та первинної переробки худоби на м’ясокомбінаті в м. Чернівці потужністю 20,9 т м’яса за зміну, з впровадженням шкуроконсервувального цеху
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, м’ясокомбінат, консервування, сировина, шкура, переробка
Бібліографічний опис
Грігор’єв, І. А. Організація забою та первинної переробки худоби на м’ясокомбінаті в м. Чернівці потужністю 20,9 т м’яса за зміну, з впровадженням шкуроконсервувального цеху : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Іван Андрійович Грігор’єв ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2022. – 93 с.