Сухарі “Potato`s” (Патент на корисну модель № 68233)
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В онову корисної моделі поставлена задача збагатити сухарі мікроелементами (К), розширити асортимент виробів з підвищеною біологічною цінністю, забезпечити їх високу і стабільну якість за рахунок сухого картопляного пюре в оптимальному його співвідношенні з рецептурними компонентами.
The basis of the utility model tasked enrich crackers microelements (K), to expand its range of products with high biological value, and to ensure their high and stable quality at the expense of dry mashed potatoes in the optimal its relation with prescription components.
Опис
Ключові слова
сухарі, борошно пшеничне, цукор білий, маргарин, сухе картопляне пюре, crackers, wheat flour, white sugar, margarine, dry mashed potatoes, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент №68233 UA A21D 2/36 (2006.01 ) A21D 13/02(2006.01)
Сухарі “Potato`s” / Устинов Ю. В., Крамаренко М. В., Охріменко В. В. ; Заявник та патентовласник Націон. університет харчових технологій.; № U 2011 07840; заявл. 22.06.2011; опубл. 26.03.2012 Бюл. №6.