Дослідження осмотичного зневоднення айви
Дата
2017-06-13
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
айва, осмотичне зневоднення, температура, цукровий розчин, айва, quince, osmotic dehydration, temperature, sugar solution, кафедра технології консервування, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів