Дослідження осмотичного зневоднення айви

Ескіз

Файли

17 06 Shutyuk eNUFTIR.pdf (934.47 KB)

Дата

2017-06-13

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

айва, осмотичне зневоднення, температура, цукровий розчин, айва, quince, osmotic dehydration, temperature, sugar solution, кафедра технології консервування, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Бібліографічний опис

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25511

Колекції

Статті

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в