Структурно-механічні властивості селевих композицій на основі пектину та ксантанової камеді
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Міклашевська, Ю. Б. Структурно-механічні властивості селевих композицій на основі пектину та ксантанової камеді / Ю. Б. Міклашевська // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 79 Міжнар. конф. молодих учених,аспірантів і студентів, Київ, 15—16 квітня 2013 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту, НУХТ. — Київ : НУХТ, 2013. — Ч. 4. — С. 356-358.