Борошномельно-круп'яна промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Бібліографічний покажчик включає в себе: інформаційні джерела (книги,
монографії, розділи монографій, навчальні видання, довідкові видання, статті з
періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій) впродовж 1990–
2020 рр.з актуальних питань розвитку борошномельно-круп'яної промисловості.
Покажчик розрахований на широке коло, аспірантів, викладачів,
магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою у галузі харчових
технологій, а також виробників харчових продуктів.
Опис
Бібліографічний опис
Борошномельно-круп'яна промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід : науково-допоміжний бібліографічний покажчик двома мовами 1970-2020 рр. / упоряд. Т. П. Фесун ; Наук.-техн. б-ка ; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2020. – 209 с.