Проєкт хлібозаводу у м. Обухів Київської області з впровадженням способів приготування тіста з використанням заквасок традиційних та на стартових культурах
| dc.contributor.author | Павлова, Владислава Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-08T13:16:00Z | |
| dc.date.available | 2021-10-08T13:16:00Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Павлова, В. О. Проєкт хлібозаводу у м. Обухів Київської області з впровадженням способів приготування тіста з використанням заквасок традиційних та на стартових культурах : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Владислава Олександрівна Павлова ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2021. – 125 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35937 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | хліб | uk_UA |
| dc.subject | здобні вироби | uk_UA |
| dc.subject | піч TPN | uk_UA |
| dc.subject | піч РРР | uk_UA |
| dc.subject | піч UNITHERM | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | uk_UA |
| dc.title | Проєкт хлібозаводу у м. Обухів Київської області з впровадженням способів приготування тіста з використанням заквасок традиційних та на стартових культурах | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- 181_Pavlova Vladyslava Oleksandrivna.pdf
- Розмір:
- 1018.1 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: