Аналітичне дослідження процесу дезодорації жирів
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено аналітичний огляд процесу дезодорації жирів з метою визначення необхідності автоматизованого регулювання швидкості потоків на різних ділянках лінії з
метою забезпечення стабільного процесу дезодорації.
An analytical review of the fat deodorization process was carried out to determine the need for automated control of flow rates in different parts of the line to to ensure a stable deodorization process.
An analytical review of the fat deodorization process was carried out to determine the need for automated control of flow rates in different parts of the line to to ensure a stable deodorization process.
Опис
Бібліографічний опис
Гера, В. Аналітичне дослідження процесу дезодорації жирів / В. М. Гера, Л. О. Кривопляс-Володіна // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 184-186