Комплексна кафедральна магістерська робота Дослідження культивування чистих культур сучасних пивоварних рас дріжджів. Розділ 1. Дослідження культивування сучасних рас пивоварних дріжджів на лабораторній стадії
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, пивоварні дріжджі, чиста культура дріжджів, колба Карлсберга, культивування пивних рас дріжджів, температурний режим, сухі речовини сусла
Бібліографічний опис
Розмеріця, О. В. Комплексна кафедральна магістерська робота Дослідження культивування чистих культур сучасних пивоварних рас дріжджів. Розділ 1. Дослідження культивування сучасних рас пивоварних дріжджів на лабораторній стадії : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Розмеріця Ольга Володимирівна ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2024. – 89 с.