Дослідження впливу рас дріжджів на якість білих ігристих вин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІльїн, Ілля Миколайович
dc.contributor.authorГречко, Ніна Яківна
dc.contributor.authorБабич, Ірина Михайлівна
dc.date.accessioned2016-06-22T06:49:49Z
dc.date.available2016-06-22T06:49:49Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractУ процесі дослідження було вивчено вплив рас дріжджів на хімічний склад та формування аромату білих ігристих виноматеріалів; The research studied the effect of yeast races on the chemical composition and flavor formation of white sparkling wine.uk_UA
dc.identifier.citationІльїн, Ілля. Дослідження впливу рас дріжджів на якість білих ігристих вин / Ілля Ільїн, Ніна Гречко, Ірина Бабич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 250.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23695
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectраси дріжджівuk_UA
dc.subjectбілі ігристі винаuk_UA
dc.subjectвиноматеріалuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectцукриuk_UA
dc.subjectспиртuk_UA
dc.subjectароматичні сполукиuk_UA
dc.subjectrace yeastuk_UA
dc.subjectwhite sparkling wineuk_UA
dc.subjectwineuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectalcoholuk_UA
dc.subjectaromaticsuk_UA
dc.titleДослідження впливу рас дріжджів на якість білих ігристих винuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
32.pdf
Розмір:
368.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій