Проєкт технічного переоснащення заводу Сумська паляниця з вдосконаленням апаратурно-технологічної схеми
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб «Стаханівський», хліб «Урожайний», булочка «Родзинка», піч тунельна Гостол, шафа вистійна вертикального типу ТМ «Краяни», кулер спірального типу ІРЕКА
Бібліографічний опис
Прихожай, Н. М. Проєкт технічного переоснащення заводу Сумська паляниця з вдосконаленням апаратурно-технологічної схеми : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Михайлівна Прихожай ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2022. – 84 с.