Проєкт хлібозаводу у місті Новоселиця Чернівецької області з впровадженням сучасних технологій виробництва хлібобулочних виробів
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, модернізація виробництва, хлібобулочні вироби, безопарний спосіб
Бібліографічний опис
Федорчук, Р. Р. Проєкт хлібозаводу у місті Новоселиця Чернівецької області з впровадженням сучасних технологій виробництва хлібобулочних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Федорчук Роксолана Русланівна ; наук. керівник Тетяна Олексіївна Федорова. – Київ, 2024. – 76 с.