Комплексна суміш «Едгум КД 15» (Деклараційний патент на винахід № 68081)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorБистров, Павло Олександрович
dc.contributor.authorЗалевська, Надія Олексіївна
dc.contributor.authorГорбань, Ольга Іванівна
dc.contributor.authorКохан, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2013-11-15T11:08:28Z
dc.date.available2013-11-15T11:08:28Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractДеклараційний патент на винахід. Запропоновано комплексну суміш, що містить у своєму складі камедь рослинного походження, яка відрізняється тим, що додатково містить бактеріальний полісахарид, мальтодекстрин, модифікований крохмаль. Ця суміш дозволяє стабілізувати структуру начинки в процесі термообробки та зберігання.uk_UK
dc.identifier.citationПат. 68081 UA, МПК A61K 35/74 (2006.01) C12N 1/20 (2006.01) C12R 1/125 (2006.01) Комплексна суміш «Едгум КД 15» / Оболкіна В. І., Бистров П. О., Залевська Н. О., Горбань О. І., Гавва О. О.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u2003098779; заявл. 30.06.05 ; опубл. 15.11.05, Бюл. № 11, 2005 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11360
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкомпонентuk_UK
dc.subjectрецептураuk_UK
dc.subjectбактеріальний полісахаридuk_UK
dc.subjectмальтодекстринuk_UK
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectcomponentuk_UK
dc.subjectcompositionuk_UK
dc.subjectbacterial polysaccharideuk_UK
dc.subjectmaltodextrinuk_UK
dc.subjectmodified starchuk_UK
dc.titleКомплексна суміш «Едгум КД 15» (Деклараційний патент на винахід № 68081)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pkooksek15.pdf
Розмір:
214.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти