Насичення діоксидом вуглецю середовища при зброджуванні пивного сусла, і аналіз факторів впливу на дріжджову клітину

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Володимирівна
dc.contributor.authorСтахурська, Лілія Вацлавівна
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2017-05-16T13:27:54Z
dc.date.available2017-05-16T13:27:54Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractРозвиток пивоварної технології і її мікробіологічного забезпечення стрімко доповнюється новітнім апаратурним забезпеченням. Таке поєднання потребує відповідного наукового обґрунтування та інформативних потоків для можливості оцінки спеціалістами подальших перспектив розвитку промисловості. Development of brewing technology and its rapid microbiological software is complemented by the latest hardware support. This combination requires appropriate scientific justification and informative flows to enable evaluation experts the future prospects of the industry.uk_UA
dc.identifier.citationКоваль, О. В Динаміка зброджування середовищ в хлібопекарській галузі / О. В. Коваль, В. П. Василів, Л. В. Стахурська // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 28-29 квітня 2016 р. – К. : НУБіП, 2016. – С. 305-306.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25272
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subjectyeast nutritionuk_UA
dc.subjectживленняuk_UA
dc.subjectoxygenuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної технікиuk_UA
dc.titleНасичення діоксидом вуглецю середовища при зброджуванні пивного сусла, і аналіз факторів впливу на дріжджову клітинуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.pdf
Розмір:
236.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей