Крем шоколадний (Патент на корисну модель № 127269)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача розроблення крему шоколадного з використанням яєчного емульгатора, що не містить холестерину.
The basis of a useful model is the task of developing a cream chocolate with the use of cholesterol-free egg emulsifier.
Опис
Бібліографічний опис
Патент 127269 UA, МПК A23G 3/00 (2018.01) Крем шоколадний / Бабенко В. І., Бахмач В. О., Єрмаков М. О. ; власник Національний університет харчових технологій. - № u 2018 01475 ; заявл. 15.02.2018 ; опубл. 25.07.2018, Бюл. № 14, 2018 р.