Вплив порошків кореневих прянощів на якість пшеничного хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІвчук, Надія Павлівна
dc.contributor.authorЛебідь, Н. М.
dc.date.accessioned2014-07-02T14:16:14Z
dc.date.available2014-07-02T14:16:14Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractУ роботі вивчено вплив порошків кореневих прянощів на технологічні та смакові властивості хлібних виробів. The impact of root spices powders on the quality of bread products the influence of root spices powders on technological and taste properties of bread products.uk_UA
dc.identifier.citationІвчук, Н. П. Вплив порошків кореневих прянощів на якість пшеничного хліба / Н. П. Івчук, Н. М. Лебідь // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез міжнародної науково-технічної конференції, 14-15 листопада 2013. – С. 139-141.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15842
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпорошок імбируuk_UA
dc.subjectпорошок селериuk_UA
dc.subjectпшеничне борошноuk_UA
dc.subjectginger powderuk_UA
dc.subjectcelery powderuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВплив порошків кореневих прянощів на якість пшеничного хлібаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezy 1 .pdf
Розмір:
120.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей