Удосконалення технології сирокопчених ковбас з використанням кольороутворюючих стабілізаторів
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Луцкевич, М. В. Удосконалення технології сирокопчених ковбас з використанням кольороутворюючих стабілізаторів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Максим Валерійович Луцкевич ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2021. – 119 с.