Удосконалення технології сирокопчених ковбас з використанням кольороутворюючих стабілізаторів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛуцкевич, Максим Валерійович
dc.date.accessioned2021-09-21T14:22:21Z
dc.date.available2021-09-21T14:22:21Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T13:37:40Z No. of bitstreams: 1 Lutskevych Maksym Valeriiovych.pdf: 1128164 bytes, checksum: 71024f931e2cf8a5cc926c9205ba25e6 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T14:22:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Lutskevych Maksym Valeriiovych.pdf: 1128164 bytes, checksum: 71024f931e2cf8a5cc926c9205ba25e6 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T14:22:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lutskevych Maksym Valeriiovych.pdf: 1128164 bytes, checksum: 71024f931e2cf8a5cc926c9205ba25e6 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationЛуцкевич, М. В. Удосконалення технології сирокопчених ковбас з використанням кольороутворюючих стабілізаторів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Максим Валерійович Луцкевич ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2021. – 119 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35481
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсирокопчені ковбасні виробиuk_UA
dc.subjectяловичинаuk_UA
dc.subjectсвинина напівжирнаuk_UA
dc.subjectм'ясо птиціuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectстартова культураuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології сирокопчених ковбас з використанням кольороутворюючих стабілізаторівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Lutskevych Maksym Valeriiovych.pdf
Розмір:
1.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи