Високодисперсне борошно з насіння квасолі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКондратенко, Євгеній Володимирович
dc.contributor.authorПерегуда, Микола Антонович
dc.date.accessioned2014-07-14T10:05:57Z
dc.date.available2014-07-14T10:05:57Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractАналіз отриманих даних показав, що крупність і вологість впливає на процес подрібнення. Кращою сировиною для виробництва високодисперсного борошна з насіння квасолі є дрібна квасоля (маш), з орієнтованою крупністю 330 -340 г і вологістю 16,0 %. Analysis of the data showed that the particle size and moisture affect the grinding process. The best raw material for the production of high flour from the seeds of beans are small beans (mash) with oriented particle size of 330 -340 g and 16.0% moisture.uk_UA
dc.identifier.citationКондратенко, Є. Високодисперсне борошно з насіння квасолі / Євгеній Кондратенко, Микола Перегуда // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 268-269.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16108
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвисокодисперсне борошноuk_UA
dc.subjectнасіння квасоліuk_UA
dc.subjectподрібненняuk_UA
dc.subjectgrindinguk_UA
dc.subjectsuperfine flouruk_UA
dc.subjectbean seedsuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleВисокодисперсне борошно з насіння квасоліuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
155.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій