Проект відділень приготування замісу, термоферментативної обробки та зброджування сусла з впровадженням енергозберігаючої технології спиртової бражки спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
ферментні препарати, зріла бражка, термоферментативна обробка, фільтрат барди, дріжджі, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Оберук, Р. В. Проект відділень приготування замісу, термоферментативної обробки та зброджування сусла з впровадженням енергозберігаючої технології спиртової бражки спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Оберук Роман Володимирович ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2023. – 60 с.