Проект хлібозаводу з виготовлення виробів широкого асортименту в місті Лисичанськ Луганської області
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Каховський», хліб «З цибулею», булка «Горинь», піч А2-ХПК-50, тістомісильна машина Escher MR240, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Перепелиця, К. А. Проект хлібозаводу з виготовлення виробів широкого асортименту в місті Лисичанськ Луганської області : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ксенія Андріївна Перепелиця ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2020. – 89 с.