Апарат для вакуумного охолодження свіжовипеченого хліба (Патент на корисну модель №146333)

Abstract

Апарат для вакуумного охолодження свіжовипеченого хліба містить вакуумну камеру, систему створення вакууму, яка з’єднана з вакуумною камерою для вилучення пари та повітря і створення в ній необхідного розрідження. Вакуумні камери розміщені на роторі, що обертається, та містять рухому кришку. Ротор оснащено завантажувальними та розвантажувальними пристроями вакуумних камер.The apparatus for vacuum cooling of freshly baked bread comprises a vacuum chamber, a vacuum creation system connected to the vacuum chamber to extract steam and air and create the required vacuum in it. The vacuum chambers are placed on a rotating rotor and have a movable cover. The rotor is equipped with loading and unloading devices for the vacuum chambers.