Визначення ступеня окисненості пальмової олії за коефіцієнтом пропускання світлових хвиль
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, пальмова олія, окиснення, oxidation, palm oil
Бібліографічний опис
Леник, С. О. Визначення ступеня окисненості пальмової олії за коефіцієнтом пропускання світлових хвиль / С. О. Леник, І. Г. Радзієвська // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 283-285.