Розробка рецептурної композиції зефіру покращеної харчової цінності з її впровадженням в проекті кондитерського підприємства з виробництва цукристих кондитерських виробів в м. Умань Черкаської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБезпечна, Софія Костянтинівна
dc.date.accessioned2023-04-25T07:59:16Z
dc.date.available2023-04-25T07:59:16Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-24T07:34:30Z No. of bitstreams: 1 181_Bezpechna Sofiia Kostiantynivna_1_65_removed.pdf: 4303096 bytes, checksum: 03fdddda6340ad965b66a0765184c437 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T07:59:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Bezpechna Sofiia Kostiantynivna_1_65_removed.pdf: 4303096 bytes, checksum: 03fdddda6340ad965b66a0765184c437 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T07:59:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bezpechna Sofiia Kostiantynivna_1_65_removed.pdf: 4303096 bytes, checksum: 03fdddda6340ad965b66a0765184c437 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationБезпечна, С. К. Розробка рецептурної композиції зефіру покращеної харчової цінності з її впровадженням в проекті кондитерського підприємства з виробництва цукристих кондитерських виробів в м. Умань Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Безпечна Софія Костянтинівна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2023. – 210 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40352
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзефірuk_UA
dc.subjectгарбузове пюреuk_UA
dc.subjectполідекстрозаuk_UA
dc.subjectмаракуйяuk_UA
dc.subjectпрянощіuk_UA
dc.subjectенергетична цінністьuk_UA
dc.subjectmarshmallowuk_UA
dc.subjectpumpkin pureeuk_UA
dc.subjectpolydextroseuk_UA
dc.subjectpassion fruituk_UA
dc.subjectspicesuk_UA
dc.subjectenergy valueuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозробка рецептурної композиції зефіру покращеної харчової цінності з її впровадженням в проекті кондитерського підприємства з виробництва цукристих кондитерських виробів в м. Умань Черкаської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bezpechna Sofiia Kostiantynivna_1_65_removed.pdf
Розмір:
4.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи