Проект цеху переробки винограду з виробництва червоних столових вин із застосуванням делестажу потужністю 1,5 тис т за сезон
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
виноград, Мерло, Сапераві, Каберне-Совіньйон, делестаж, сусло, чиста культура дріжджів BM Lalvin 4x4, червоний столовий виноматеріал, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Нікішина, В. І. Проект цеху переробки винограду з виробництва червоних столових вин із застосуванням делестажу потужністю 1,5 тис т за сезон : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Нікішина Валерія Ігорівна ; наук. керівник Ірина Михайлівна Бабич. – Київ, 2023. – 54 с.