Січений м'ясо-рослинний напівфабрикат (Патент на корисну модель № 46885)

Abstract

Розроблено січений м'ясо-рослинний напівфабрикат, що містить м'ясо котлетне свиняче, жир-сирець свинячий або обрізки шпику, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, сіль кухонну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить пектин червоного буряку в клітковині 1,65-1,75% та суху молочну сироватку 5,15-5,25%.Designed chopped meat and vegetable semifinished product which contains meat cutlet pork, fat-raw pork or trim bacon , bread made from wheat flour, bread crumbs, onion, fresh ground black pepper, salt, drinking water, characterized in that it further comprises red beet pectin fiber 1,65-1,75%, dry whey 5,15-5,25%.