Формування автентичних білих сухих вин Миколаївської виноробної зони України
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, сортові вина, varietal wines, Рислінг, Riesling, Совіньйон зелений, Sauvignon blanc, автентичність, authenticity, терруар, terroir, органолептичний профіль, organoleptic profile, технологічні прийоми, technological techniques, яблучна кислота, malic acid
Citation
Пагер, А. М. Формування автентичних білих сухих вин Миколаївської виноробної зони України : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Пагер Альона Миколаївна ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2024. – 68 с.