Нові види печива на основі вівсяних пластівців
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлено основні переваги використання вівсяних пластівців у технології цукрового печива. The main advantages of using oat flakes in sugar cookie technology are presented.
Опис
Бібліографічний опис
Радькевич, С. М. Нові види печива на основі вівсяних пластівців / С. М. Радькевич, О. С. Павлюченко // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доповідей 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 441.