Нові види печива на основі вівсяних пластівців
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлено основні переваги використання вівсяних пластівців у технології цукрового печива. The main advantages of using oat flakes in sugar cookie technology are presented.
Опис
Бібліографічний опис
Радькевич, С. М. Нові види печива на основі вівсяних пластівців / С. М. Радькевич, О. С. Павлюченко // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : тези доповідей 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 441.