Розроблення рецептури чіабати з продуктами переробки молока та впровадження її виробництва за прискореною технологією в проєкті хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області
| dc.contributor.author | Рвачова, Єлизавета Андріївна | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-28T19:24:16Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-02-28T19:21:25Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Rvachova_Yelyzaveta_Andriivna_TXKB2025.pdf: 25978118 bytes, checksum: c1ef7d722da8ce4f2637401b9939c12e (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Step: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-02-28T19:24:16Z (GMT) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2026-02-28T19:24:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Rvachova_Yelyzaveta_Andriivna_TXKB2025.pdf: 25978118 bytes, checksum: c1ef7d722da8ce4f2637401b9939c12e (MD5) Previous issue date: 2025 | en |
| dc.identifier.citation | Рвачова, Є. А. Розроблення рецептури чіабати з продуктами переробки молока та впровадження її виробництва за прискореною технологією в проєкті хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Рвачова Єлизавета Андріївна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2025. – 166 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50283 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
| dc.subject | чіабата | |
| dc.title | Розроблення рецептури чіабати з продуктами переробки молока та впровадження її виробництва за прискореною технологією в проєкті хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області | |
| dc.type | Other |