Розроблення рецептури чіабати з продуктами переробки молока та впровадження її виробництва за прискореною технологією в проєкті хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Рвачова, Є. А. Розроблення рецептури чіабати з продуктами переробки молока та впровадження її виробництва за прискореною технологією в проєкті хлібозаводу в м. Шепетівка Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Рвачова Єлизавета Андріївна ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2025. – 166 с.