Розширення асортименту м'ясомістких консервів на ТОВ «Тернопільський м'ясокомбінат»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКулик, Назар Ігорович
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.date.accessioned2023-02-07T10:50:30Z
dc.date.available2023-02-07T10:50:30Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДослідження структури харчування населення України за останні роки свідчать про тенденцію зниження споживання білка, перш за все, тваринного походження, основним джерелом якого є м’ясопродукти. У зв’язку з цим пошук нових білкових джерел та комбінування білків рослинного і тваринного походження у виробництві м’ясомістких консервів, становить значний науковий і практичний інтерес та є актуальним завданням для м’ясної промисловості.uk_UA
dc.identifier.citationКулик, Н. І. Розширення асортименту м'ясомістких консервів на ТОВ «Тернопільський м'ясокомбінат» / Н. І. Кулик, І. М. Страшинський // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 6-7 листопада 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 161–162uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38994
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectм’ясопродуктиuk_UA
dc.subjectм’ясомісткі консервиuk_UA
dc.subjectбобові культуриuk_UA
dc.subjectкоренеплодиuk_UA
dc.titleРозширення асортименту м'ясомістких консервів на ТОВ «Тернопільський м'ясокомбінат»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
161_162.pdf
Розмір:
133.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій