Спосіб виробництва оздоблювальної помадки з порошком керобу для глазурування борошняних кондитерських виробів
Дата
2021
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва оздоблювальної помадки з порошком керобу для глазурування кондитерських виробів.
The method of production of decorative fondant with carob powder for glazing confectionery products.
The method of production of decorative fondant with carob powder for glazing confectionery products.
Опис
Ключові слова
оздоблювальна помадка, decorating fondant, порошок керобу, cherub powder, кондитерські вироби, confectionery, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 149292 UA, МПК (2006) А23G 3/00. Спосіб виробництва оздоблювальної помадки з порошком керобу для глазурування борошняних кондитерських виробів / Божко А. Ю., Усатюк С. І. ; володілець Національний університет харчових технологій. – № u202102539 ; заявл. 14.05.2021 ; опубл. 03.11.2021, Бюл. № 44.