Регулирование наноструктуры и функциональных видов сливочного масла
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Целью работы является изучение влияния растительных пищевых добавок на формирование наноструктуры и свойств сливочного масла.
The aim is to study the effect of herbal supplements on forming nanostructures and properties of butter.
Опис
Бібліографічний опис
Иванов, С. В. Регулирование наноструктуры и функциональных видов сливочного масла / С. В. Иванов, Т. А. Рашевская // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей: третя Міжнародна науково-технічна конференція, 2014р. - К.: НУХТ, 2014. - С. 66-67.