Регулирование наноструктуры и функциональных видов сливочного масла
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Целью работы является изучение влияния растительных пищевых добавок на формирование наноструктуры и свойств сливочного масла.
The aim is to study the effect of herbal supplements on forming nanostructures and properties of butter.
Опис
Бібліографічний опис
Иванов, С. В. Регулирование наноструктуры и функциональных видов сливочного масла / С. В. Иванов, Т. А. Рашевская // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей: третя Міжнародна науково-технічна конференція, 2014р. - К.: НУХТ, 2014. - С. 66-67.