Хліб безглютеновий з рисовим борошном (Патент на корисну модель № 53001)
| dc.contributor.author | Дробот, Віра Іванівна | |
| dc.contributor.author | Грищенко, Анна Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Михонік, Лариса Анатоліївна | |
| dc.date.accessioned | 2013-02-05T08:07:44Z | |
| dc.date.available | 2013-02-05T08:07:44Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Рецептура дієтичного безглютенового хліба з рисовим борошном для хворих на целіакію або фенілкетонурію. The recipe for a gluten-free dietetic bread with rice flour for people with celiac disease or phenylketonuria. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Патент на корисну модель № 53001 Україна, МПК (2009) A21D2/00. Хліб безглютеновий з рисовим борошном / Дробот В. І., Грищенко А. М., Михонік Л. А. ; власник Національний університет харчових технологій. – № 201001102 ; заявл. 03.02.2010 ; опубл. 27.09.2010, Бюл. № 18 2010. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6018 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | хліб безбілковий | uk_UK |
| dc.subject | protein-free bread | uk_UK |
| dc.subject | хліб безглютеновий | |
| dc.subject | целіакія | |
| dc.subject | крохмаль картопляний | |
| dc.subject | крохмаль кукурудзяний | |
| dc.subject | рисове борошно | |
| dc.subject | камеді гуару і ксантану | |
| dc.subject | gluten-free bread | |
| dc.subject | potato starch | |
| dc.subject | corn starch | |
| dc.subject | rice flour | |
| dc.subject | guar gum and xanthan | |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
| dc.title | Хліб безглютеновий з рисовим борошном (Патент на корисну модель № 53001) | uk_UK |
| dc.type | Other | uk_UK |