Fortification in view of food items’ mutual influence

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorMakhynko, Valeriy
dc.date.accessioned2014-07-23T09:45:32Z
dc.date.available2014-07-23T09:45:32Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractConsidered are the main signs of imbalance of the chemical composition of bakery products. Also pointed to the need to enrich them with consideration of antagonism, and synergies additives.uk_UA
dc.identifier.citationMakhynko, V. Fortification in view of food items’ mutual influence / V. Makhynko // Продовольча безпека: економічні, управлінські, геополітичні, екологічні, культурні виміри : збірник тез XXIV Міжнародного Колоквіуму Інституту CEDIMES (м. Київ, 28 жовтня – 3 листопада 2013 р). – К.: НУХТ, 2013 – С. 36.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16260
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectadditiveuk_UA
dc.subjectfortificationuk_UA
dc.subjectantagonismuk_UA
dc.subjectsynergismuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectдобавкаuk_UA
dc.subjectзбагаченняuk_UA
dc.subjectантагонізмuk_UA
dc.subjectсинергізмuk_UA
dc.subjectхлебuk_UA
dc.subjectдобавкаuk_UA
dc.subjectобогащениеuk_UA
dc.subjectантагонизмuk_UA
dc.subjectсинергизмuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleFortification in view of food items’ mutual influenceuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tmvmfivofimi.pdf
Розмір:
520.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей