Хліб «Гречана цибулинка» (Патент на корисну модель № 116663)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихонік, Лариса Анатоліївна
dc.contributor.authorЛаслов, Ніколетта Йосипівна
dc.date.accessioned2018-04-24T13:52:54Z
dc.date.available2018-04-24T13:52:54Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractЗапропоновано рецептуру хліба з оздоровчими властивостями. Хліб містить пшеничне борошно, суху пшеничну клейковину, дріжджі, сіль, гречані пластівці, гречані висівки та смажену цибулю. Рецептура забезпечує отримання хліба з добрими органолептичними показниками, високим вмістом харчових волокон, мінеральних речовин і вітамінів. The recipe of bread with improving properties is offered. Bread contains wheat flour, dry wheat gluten, yeast, salt, buckwheat flakes, buckwheat bran and fried onions. The recipe provides a bread with good organoleptic indicators, high content of dietary fiber, minerals and vitamins.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 116663 UA, МПК A21D 13/02 (2006.01) A21D 2/36 (2006.01). Хліб «Гречана цибулинка» / Михонік Л. А., Ласлов Н. Й. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201613455 ; заявл. 27.12.2016 ; опубл. 25.05.2017, Бюл. № 10 2017.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27159
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпшеничне борошноuk_UA
dc.subjectгречані пластівціuk_UA
dc.subjectгречані висівкиuk_UA
dc.subjectсмажена цибуляuk_UA
dc.subjectсуха пшенична клейковинаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectbuckwheat flakesuk_UA
dc.subjectbuckwheat branuk_UA
dc.subjectfried onionsuk_UA
dc.subjectdry wheat glutenuk_UA
dc.titleХліб «Гречана цибулинка» (Патент на корисну модель № 116663)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pmlahgc.pdf
Розмір:
165.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти