Improving technological processes of waffles production using physical methods

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorNosenko, Volodymyr
dc.contributor.authorLitvynchuk (Vorontsova), Svitlana
dc.contributor.authorDorohovich, Victoriya
dc.contributor.authorTarasenko, Irina
dc.date.accessioned2018-10-26T11:50:24Z
dc.date.available2018-10-26T11:50:24Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThe proposed physical methods make it is possible to improve processes of pastry cream products manufacturing significantly.uk_UA
dc.identifier.citationІmproving technological processes of waffles production using physical methods / V. Nosenko, S. Litvynchuk, V. Dorohovych, I. Tarasenko // Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts 8th Central European Congress on Food 2016, 23-26 May 2016. – Kyiv : NUFT, 2016. – Р. 37.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28396
dc.subjectwafersuk_UA
dc.subjectnear infrared spectrauk_UA
dc.subjectultrasound treatmentuk_UA
dc.subjectmicrowave treatmentuk_UA
dc.subjectвафліuk_UA
dc.subjectближня інфрачервона область спектраuk_UA
dc.subjectультразвукове обробленняuk_UA
dc.subjectмікрохвильове обробленняuk_UA
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпекиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleImproving technological processes of waffles production using physical methodsuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8 к-37pdf.PDF
Розмір:
609.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій