Удосконалення технології білих столових вин з застосування технологічного прийому «sur lie» в «Chateau Pauk»
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, білі столові вина, технологічний прийом «sur lie», мікрозона Закарпатського теруару, виноград Совіньйон Блан, виноград Шардоне
Бібліографічний опис
Рішко, М. І. Удосконалення технології білих столових вин з застосування технологічного прийому «sur lie» в «Chateau Pauk» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Рішко Мар’яна Іванівна ; наук. керівник Ірина Михайлівна Бабич. – Київ, 2024. – 73 с.