Дослідження соків з м’якоттю, одержаних із кісточкових фруктів
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Аналітичними методами досліджень проведено експертизу хімічного складу та харчової цінності соків з м’якоттю, одержаних з кісточкових фруктів, на відповідність стандарту ДСТУ 7159: 2010 Соки відновлені. Загальні технічні умови. Об’єктом досліджень є абрикосовий та персикового сік з м’якоттю.
Опис
Бібліографічний опис
Гаврюшенко, К. Дослідження соків з м’якоттю, одержаних із кісточкових фруктів / К. Гаврюшенко, О. Луговська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 83 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 5 – 6 квітня 2017 р., м. Київ. – Ч. 1. – 2017. – С. 68.