Організація роботи гарячого цеху закусочної
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Метою дослідження є аналіз організації роботи гарячого цеху закусочної та визначенні шляхів підвищення ефективності функціонування.
Description
Citation
Організація роботи гарячого цеху закусочної / В. Матошина, О. Павлюченко, О. Кузьмін, О. Михайлова, Б. Михайлов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 3. – С. 357.