Розроблення технології ганашу для кондитерських виробів в моно-кондитерській у Дарницькому районі м.Києві
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Колосовська, М. С. Розроблення технології ганашу для кондитерських виробів в моно-кондитерській у Дарницькому районі м.Києві : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марія Сергіївна Колосовська ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2021. – 102 с.