Розроблення технології ганашу для кондитерських виробів в моно-кондитерській у Дарницькому районі м.Києві
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Колосовська, М. С. Розроблення технології ганашу для кондитерських виробів в моно-кондитерській у Дарницькому районі м.Києві : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марія Сергіївна Колосовська ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2021. – 102 с.