Дослідження технології концентрованої основи для безалкогольних напоїв на основі рослинної сировини
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, концентрат, безалкогольний напій, мікрохвильова екстракція, тонізувальний напій, вичавки
Бібліографічний опис
Остапенко, Я. М. Дослідження технології концентрованої основи для безалкогольних напоїв на основі рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Остапенко Яна Миколаївна ; наук. керівник Зоряна Миколаївна Романова. – Київ, 2024. – 76 с.