Перспективи використання ямсу в технології кулінарних та кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.date.accessioned2021-06-09T10:58:54Z
dc.date.available2021-06-09T10:58:54Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ статті наведено загальну характеристику ямсу та можливості його застосування в технології кулінарних та кондитерських виробів.The article presents the general characteristics of yams and the possibility of its application in the technology of culinary and confectionery products.uk_UA
dc.identifier.citationПушка, О. С. Перспективи використання ямсу в технології кулінарних та кондитерських виробів / О. С. Пушка // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали VІІ міжнародної науково-практичної конференції, 24 листопада 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 129.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34392
dc.subjectямсuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectyamsuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleПерспективи використання ямсу в технології кулінарних та кондитерських виробівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези 87_1.pdf
Розмір:
283.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей