Новий вид суфле «Дитяча радість» спеціального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДітріх, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorМихайленко, Владлена Миколаївна
dc.date.accessioned2018-07-11T13:10:20Z
dc.date.available2018-07-11T13:10:20Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractЗапропонована рецептура суфле «Дитяча радість», у якій взаємозаміна борошна пшеничного на рисове дає змогу збільшити вміст незамінних амінокислот у складі білків виробу. The recipe for the souffle "Children's joy" is proposed, in which the interchangeability of wheat flour to rice allows to increase the content of essential amino acids in the protein of the dish.uk_UA
dc.identifier.citationДітріх, І. В. Новий вид суфле «дитяча радість» спеціального призначення / І. В. Дітріх, В. М. Михайленко // Zbiór artykułów naukowych z Konferencji Miedzynarodowej Naukowo- Praktycznej (on-line) zorganizowanej dla pracowników naukowych uczelni, jednostek naukowo-badawczych oraz badawczych z państw obszaru byłego Związku Radzieckiego oraz byłej Jugosławii, 30.11.2017. - Warszawa, 2017. – Str. 68-71.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27964
dc.subjectінноваційна рецептура суфле спеціального призначенняuk_UA
dc.subjectамінокислотний складuk_UA
dc.subjectнезамінні амінокислотиuk_UA
dc.subjectамінокислотний скорuk_UA
dc.subjectinnovative formulation of soufflé of special purposeuk_UA
dc.subjectamino acid compositionuk_UA
dc.subjectessential amino acidsuk_UA
dc.subjectamino acid skoruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleНовий вид суфле «Дитяча радість» спеціального призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
A new kind of soufflé Children's Joy for special purposes.pdf
Розмір:
309.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей