Підвищення питомої продуктивності вовчків
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Розглянута проблема та актуальність підвищення питомої продуктивності вовчків у технологічній ліній м'ясопереробних підприємств, гіпотеза про участь леза ножа в обробці м'ясної сировини. The problems and increase the relevance of specific performance in technological lines broomrape meat processing plants, the hypothesis of part of the blade of the knife in handling raw meat.
Description
Citation
Некоз, О. І. Підвищення питомої продуктивності вовчків / О. І. Некоз, Н. В. Філімонова, А. В. Хом'як // Актуальні проблеми харчої промисловості : Всеукраїнська науково-технічна конференція. - Хмельницький : Хмельницький національний університет, 2012. - С. 33-34.