Екструдовані зернові продукти підвищеної кормової цінності
Вантажиться...
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В статті розглянуто можливість отримання екструдованих зернових продуктів з підвищеною кормовою цінністю. Досліджено вплив екструзійного оброблення на деякі фізичні і хімічні показники якості отриманих продуктів.
Опис
Ключові слова
екструдування, пшениця, ячмінь, кукурудза, соя, кормова цінність, экструдирование, пшеница, ячмень, соя, кукуруза, кормовая ценность, extrusion, wheat, barley, corn, soya, fodder value, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Шаповаленко, О. І. Екструдовані зернові продукти підвищеної кормової цінності / О. І. Шаповаленко, О. Ю.Супрун-Крестова // Хранение и переработка зерна. – 2004. – №7. – С. 36.