Екструдовані зернові продукти підвищеної кормової цінності
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті розглянуто можливість отримання екструдованих зернових продуктів з підвищеною кормовою цінністю. Досліджено вплив екструзійного оброблення на деякі фізичні і хімічні показники якості отриманих продуктів.
Опис
Ключові слова
екструдування, пшениця, ячмінь, кукурудза, соя, кормова цінність, экструдирование, пшеница, ячмень, соя, кукуруза, кормовая ценность, extrusion, wheat, barley, corn, soya, fodder value, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Шаповаленко, О. І. Екструдовані зернові продукти підвищеної кормової цінності / О. І. Шаповаленко, О. Ю.Супрун-Крестова // Хранение и переработка зерна. – 2004. – №7. – С. 36.