Організація виробництва вершкового масла способом ПВЖВ на маслоробному заводі потужністю переробки 130 т молока за добу
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, молоко незбиране, вершки, вершкове масло, спред, сухе знежирене молоко
Бібліографічний опис
Купчук, О. В. Організація виробництва вершкового масла способом ПВЖВ на маслоробному заводі потужністю переробки 130 т молока за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Оксана В’ячеславівна Купчук ; наук. керівник Ульяна Геннадіївна Кузьмик. – Київ, 2022. – 59 с.