Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів з мигдалевого борошна для ЗРГ
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Маркін, Д. В. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів з мигдалевого борошна для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Маркін Дмитро Володимирович ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2025. – 129 с.