Ягоди журавлини як перспективна сировина для виробництва продуктів спеціального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2017-10-05T07:40:41Z
dc.date.available2017-10-05T07:40:41Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractУ статті доведено доцільність використання журавлини при виготовлені білкових концентратів та копреципітатів. The article proves the expediency of using cranberries for the production of protein concentrates and coprecipitates.uk_UA
dc.identifier.citationДейниченко, Л. Г. Ягоди журавлини як перспективна сировина для виробництва продуктів спеціального призначення / Л. Г. Дейниченко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали VII Міжнародної наук.-практ. інтернет-конф. – Кривий Ріг : Видавець ФОП Чернявський Д. О. – 2016. - С. 58-59.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25938
dc.subjectбілково-вуглеводна молочна сировинаuk_UA
dc.subjectжуравлинаuk_UA
dc.subjectмолочно-білковий копреципітатuk_UA
dc.subjectprotein-carbohydrate dairy raw materialsuk_UA
dc.subjectcranberryuk_UA
dc.subjectmilk-protein co-precipitateuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleЯгоди журавлини як перспективна сировина для виробництва продуктів спеціального призначенняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2 (2).pdf
Розмір:
426.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій